Наступление осеннего периода требует пересмотра рациона питания. В него нужно включать продукты, богатые антиоксидантами. Полезные вещества и витамины, которые они содержат, препятствуют проникновению в организм инфекций.
Польза цитрусовых осенью
Для поддержания здоровья людям необходим витамин C, который организм не способен вырабатывать самостоятельно. Важно потреблять продукты питания с содержанием этого полезного витамина. Он отвечает за восстановление тканей в организме, а также обеспечивает синтез нейромедиаторов или веществ, передающих импульсы нервных клеток.
Иммунитет в осенний период можно поддержать, принимая в пищу лимоны и апельсины. Полезны грейпфрут с лаймом, которые, как и все цитрусовые, содержат витамин C. Эти продукты богаты биологически активными компонентами, что предотвращает риск развития заболеваний сосудов и сердца.
Овощи с содержанием витамина C
Для восполнения в организме витамина C в день стоит употреблять в пищу 100 г брокколи. Это полезный овощ, содержащий много антиоксидантов. В нем есть не только витамин C, но и A с E. Вместе с тем тепловая обработка приводит к потере части витаминного состава в брокколи.
В 2015 году в Южной Корее учёными было проведено исследование полезного влияния на организм человека свеклы. Этот овощ богат бета-каротином и провитамином витамина A, активно восстанавливающим физические силы после тренировок. Употребление свекольного сока во время занятий спортом позволяет снизить нагрузку на сердце, одновременно увеличить продолжительность тренировок.
Приготовление блюд из сытной репы обеспечит улучшение обмена веществ в организме. Этот низкокалорийный овощ содержит не только витамин C, но и A, B6 и B9. Польза репы для организма огромна:
• укрепление костей;
• снижение риска онкологических болезней;
• улучшение состояния крови;
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
• снижение риска инфекций.
Репа помогает женщинам в положении восполнить организм фолиевой кислотой и марганцем. Урожаи репы собирают, начиная с середины июля, заканчивая первыми заморозками. Готовить из репы можно салаты, тушить с овощами, запекать с тимьяном или другими специями, подавая с мясом.
Осенью восполнить недостаток витамина C в организме позволяет цветная капуста. Она в 3 раза богаче им, чем белокочанная, а ее сок устраняет воспаление десен. Овощ, содержащий тартроновую кислоту, эффективно сжигает жир и нормализует функции печени.
Фрукты в осенний период
Финики – отличный источник клетчатки, которая благотворно действует на работу органов пищеварения. Они содержат особый вид антиоксидантов, препятствующий развитию многих заболеваний, включая диабет и болезнь Альцгеймера. Финики положительно влияют на различные системы жизнедеятельности организма:
• поддерживают контроль над уровнем сахара в крови;
• улучшают деятельность головного мозга;
• позволяют нормализовать кровообращение;
• обеспечивают улучшение памяти.
Плоды айвы содержат витамин C в большом количестве. Суточную дозу потребности организма в этом витамине можно восполнить, съев один плод. Единственный сорт, который можно употреблять сырым – «ароматная» айва.
Заготовки из айвы будут очень полезны в осенний и зимний периоды. Любые сорта фрукта требуют тепловой обработки. Джем, мармелад, варенье, желе – это основные виды заготовок, айву тушат с мясом, а также запекают в духовке, добавляя мед.
Яблоки, которые наиболее доступны из фруктов, поддерживают здоровье легких и улучшают работу сердца. Благотворное влияние на организм яблок связано с улучшением работы мозга, а также замедлением его старения.
Ягоды и витамины
Осенью можно пить сок граната или употреблять его семена, содержащие большое количество витаминов, включая B6 и B12, фрукт содержит кобальт и важные для организма ферменты. Ботаническое описание граната причисляет его к ягодам. Среди них также можно выделить следующие наиболее полезные осенью виды:
• клюква;
• брусника;
• кизил;
• костяника;
• черника;
• облепиха;
• калина;
• рябина;
• шиповник.
Ягоды с содержанием большого количества витаминов и минералов укрепляют иммунную систему. Они снижают риск онкологических болезней, препятствуют воспалительным процессам.
Полезные свойства грибов
Употребление грибов осенью имеет массу преимуществ. Именно в этот период организм испытывает нехватку витамина D. Они полезны тем, что содержат этот элемент, а также клетчатку в большом количестве.
Грибы оказывают следующее влияние на здоровье человека:
• снижают риск рака груди;
• понижают холестерол;
• поддерживают иммунитет;
• замедляют старение;
• укрепляют клетки и ткани организма.
Положительное воздействие грибов на организм связано с содержанием в них белка и антиоксиданта селена.
Делая различные заготовки на зиму, следует помнить, что замороженные не уступают по своим полезным свойствам свежим продуктам.
Заказывайте доставку полезных продуктов, фруктов и овощей в нашем магазине.