Смена сезона часто означает перемены в питании и режиме дня. На улице становится холоднее, и мы чаще предпочитаем уютные комфортные места и горячие блюда. Пора менять летние привычки на осенние и привыкать к изменениям. Расскажем о нескольких лайфхаках, которые будут полезны этой осенью.
Больше креативности
Овощи богаты питательными веществами и клетчаткой, что делает их практически идеальной едой для каждого человека. Проявите творческий подход и замените привычные углеводные макароны на гречневую или рисовую лапшу с цукини и авокадо.
Не забудьте про белок
Старайтесь включать в каждый прием пищи порцию белков, таких как яйца, бобовые, нежирное мясо, тофу или орехи/семена. Белок помогает контролировать уровень сахара в крови и улучшает аппетит.
Клетчатка — приоритет
Начните день с завтрака с высоким содержанием клетчатки, такого как овсяная каша с семенами льна, подсолнечника, чиа, миндалём и свежими фруктами. Или, если вы готовите соус Болоньезе, замените половину мяса бобовыми, чтобы получить больше клетчатки. Клетчатка поможет вам контролировать размеры порций.
Добавьте огня
Создайте ощущение тепла и комфорта, приправляя блюда продуктами, известными своими согревающими свойствами, такими как имбирь, перец чили и кайенский перец.
Замените соль
Попробуйте покупать продукты с пониженным содержанием соли, а при приготовлении еды используйте заменители соли, такие как мисо и соевый соус тамари.
Полезные жиры
Полезные жиры питательны и полезны для нашего организма, поэтому попробуйте добавлять в супы кокосовое молоко и авокадо.
Готовьте по-новому
Сократите количество масла, используемого для жарки или гриля, и вместо этого попробуйте методы варки, приготовления на пару и медленного способа приготовления.
Сырые – тоже хорошо
Хотя вы можете предпочесть приготовленную еду, употребление в пищу сырых продуктов помогает вашему пищеварению. Например, попробуйте подать сальсу из свежих помидоров поверх тушеного мяса.
Замораживайте
Приготовьте большую порцию супа или запеканки и уберите их в морозильную камеру. Вы всегда сможете их разогреть — готовые блюда будут у вас под рукой.
Да, это сезон
Осень предлагает множество чрезвычайно универсальных корнеплодов, а также кабачки, капусту, грибы, груши и хурму. Питание в соответствии с сезоном означает, что ваша пища будет полна полезных питательных веществ.