Лук репчатый

Репчатый лук широко известен ещё с древних времён, родом из Юго-Западной Азии. Его вкус варьируется от вида и места выращивания. Выращенный на севере имеет более острый вкус в то время как южные сорта – сладковатые. В кулинарии он используется во всех категориях, будь то выпечка, супы, салаты, каши или блюда из мяса.

В луке содержится множество полезных веществ, например, гликозиды, эфирные масла, протеин, каротин, фосфор, железо, калий, витамины группы В, Е, РР, С, сера, хлор. Овощ способствует нормализации водно-солевого баланса, борьбе с инфекциями, защищают кровь от окислительного стресса, стимулируют иммунитет и обеззараживает полость рта.