Салат из квашенной капусты с яблоками Гренни Смит и брусникой

Кладезь вкуса и питательных элементов — традиционный помощник к «срочным закускам». В этом рецепте мы расскажем, как вкусно и полезно можно использовать яблоки Гренни Смит.

Подготовить ингредиенты:

• яблоки Гренни Смит — 1 шт.
• квашенная капуста — 455 гр.;
• 85 гр. брусники (или клюквы);
• капустный рассол — 27 гр.;
• три ст. л. масла оливкового;
• связка пряных садовых растений (из петрушки, кинзы укропа);
• 4 — 6 шт. твердых, ярких оранжевых морковок;
• зерна очищенные тыквы и подсолнуха.

Как приготовить:

1. Порезать на полоски капусту (в квашенном виде или сделать свежую заранее).
2. Тонко нарезать на ломтики очищенное яблоко. Сбрызнуть рассолом (капустным).
3. Полить оливковым маслом.
4. Измельчить семечки от тыквы и подсолнечника, смешать.
5. Полить соком половинки лимона.
6. Распределить нарезанные элементы от укропа, петрушки.
7. Поместить обжаренные части от натёртой моркови.
8. Подходит к мясным блюдам и просто в качестве закуски.