Фасоль стручковая

Нежная и молодая стручковая фасоль всегда радует нас своим присутствием в блюдах. В свежем виде она имеет достаточно необычный вкус – водянистый, сладковатый, немного травяной. Приготовленный имеет ярко выраженный, бобовый вкус. Её можно жарить, варить или готовить на пару.

Чаще всего встречается в пасте, лапше, салате, супе, гарнире или в начинке для выпечки. Не можем не заметить, что фасоль невероятно полезна. В ней содержится витамины B9, А, антиоксидантов (зеаксантин и лютеин), калия, фолиевой кислоты, железа, кератина и магния. Она действенно помогает беременным женщинам в первом триместре, является продуктом для профилактики инфарктов, выводит ненужные соли из тела, помогает при подагре и мочекаменной болезни.