Кишечник — один из важнейших органов человеческого тела, который влияет на настроение, работу иммунной системы и общее состояние здоровья. Каких диетических рекомендаций придерживаться, чтобы он не подводил?
Кишечная флора состоит как из дружественных человеку, так и из вредных бактерий. Когда первых больше, иммунитет усиливается, что помогает телу успешно бороться с потенциальными болезнями. В случае же преобладания патогенов (медики называют это дисбактериозом) здоровье нарушается, и появляется склонность к инфекциям.
Стать причиной кишечного дисбаланса могут отдельные лекарственные средства, злоупотребление некоторыми продуктами, жесткие диетические ограничения. Какие профилактические меры принять, чтобы кишечник работал как часы?
Клетчатка всему голова
Чтобы кишечная флора не страдала, телу нужно получать пищевые волокна — растительную клетчатку. Если ее достаточно, полезный микробиом будет быстро расти и лучше бороться с патогенными бактериями, останавливая их чрезмерное развитие.
Когда волокон в пище недостает, вредная флора начинает подавлять полезную. В результате иммунная система ослабевает, кожа покрывается высыпаниями,а настроение становится пониженным, вплоть до депрессии.
Каждый день не забывайте есть содержащие большое количество клетчатки растительные продукты — орехи и бобовые, цельные крупы и отруби, сухие и свежие фрукты, зелень и овощи (особенно крестоцветные и морковь).
Пре- и пробиотики
Пробиотики — это своеобразная мини-база с уже готовыми населить ваш кишечник бактериями, а пребиотики служат им пищей, побуждая быстрее размножаться и подавлять рост патогенов.
Пробиотики необходимо употреблять регулярно, так как присутствующие в них микроорганизмы остаются в кишечнике не навсегда, а лишь на сравнительно недолгое время. К таким продуктам относятся:
— настоящий йогурт. Смотрите этикетку, чтобы выбрать состав с живыми или активными бактериями, не подслащенный сахаром и с маленьким сроком хранения;
— кефир (тоже с минимальным сроком годности);
— продукты, полученные методом ферментации. Это могут быть квашеная капуста (не покупная) и различные соленья, в составе которых нет сахара и уксуса. Помните, что в маринованных огурчиках и помидорках, стоящих на полках магазинов, практически не осталось ценных бактерий — они были убиты ударной дозой уксуса. Так что их ни в коем случае нельзя считать пробиотическими продуктами.
К природным пребиотикам относятся: чеснок, лук репчатый и порей, листья одуванчика, топинамбур, корень цикория. Также вы найдете их в кисломолочных продуктах. Еще сдерживать рост вредных бактерий помогают кизил, шиповник, абрикосы, брусника, клюква, черника, гранат, барбарис, малина, гвоздика, тмин, хрен (корень), чили, черная редька.
Если проблемы с кишечником серьезные, не будет лишним пройти курс витаминного лечения с про- и пребиотиками, но подобрать его правильно может только врач.
Нет сладостям и жирному
Чтобы обработать жирные продукты, кишечнику приходится хорошо потрудиться, и иногда он оказывается перегруженным. Кроме того, жирная пища активизирует рост микроорганизмов, ускоряющих и облегчающих усвоение жира, что является первым шагом к лишнему весу. Сахар же отлично питает вредную микрофлору, стимулируя ее размножение. Самое же вредное для кишечника — быстрая еда, или фастфуд. Это лакомство является любимой пищей патогенов.
А еще перечисленные выше продукты перегружают ЖКТ. Тело использует большую часть энергии на пищеварительные процессы, а все остальные, не менее важные, отходят на второй план и протекают медленнее. Даже если вы исключите из рациона только быструю еду, вы очень скоро заметите значительные улучшения как в работе кишечника, так и в самочувствии в целом.
Помните о воде
Когда вода потребляется в достаточных количествах, телу не нужно опасаться обезвоживания. В таком состоянии кишечник работает без перегрузок, а его процессы протекают плавно и размеренно. Он не удерживает лишнюю воду из пищи и не снижает ее секрецию (что может стать причиной дисбактериоза и запоров).
За полчаса до первого приема пищи употребляйте по стакану негазированной прохладной воды, а далее в течение всего дня — не менее 1,5 литра.
Пора на обследование!
Спровоцировать дисбаланс кишечного микробиома также способны неявные или медленно протекающие инфекции, опухоли, болезни поджелудочной, печени и желудка, гельминты, нехватка пищеварительных ферментов, нарушение всасываемости веществ. Если в вашем анамнезе уже имеются проблемы с кишечником, ждать помощи исключительно от правильного питания не стоит. Чтобы идентифицировать проблему и не затянуть с ее устранением, запишитесь на обследование.